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Fisalis, lucrativa e de fcil cultivo
Delicada, pequena e redonda, com colorao que vai do amarelo ao alaranjado, envolvida por uma folha fina e seca, em forma de balo. Com sabor doce, levemente cido, pode ser consumida ao natural e usada na preparao de doces, gelias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes. rica em vitaminas A, C, fsforo e ferro, alm de alcalides e flavonides. A planta, com folhas aveludadas e triangulares, arbustiva e pode chegar aos dois metros de altura. Esta uma rpida descrio da fisalis (ou physalis), fruta tpica da Amaznia e dos Andes, mas que possui variedades cultivadas na Amrica, Europa e sia. Na edio de hoje, 29, a srie "Riquezas da Nossa Terra" destaca informaes sobre o cultivo e o potencial produtivo desta espcie.
Na tera, 22, o leitor conferiu as particularidades das plantaes de banana. Foi evidenciado que esta a fruta mais consumida em Candelria - 20 quilos por pessoa/ano, conforme pesquisa divulgada pela Ceasa (Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Sul) no Estado. O cultivo feito de modo comercial por um grupo de produtores da Vila Passa Sete, h cerca de quatro anos. Eles fundaram a Aprobanana (Associao dos Produtores de Banana). A produo abastece os mercados de Candelria, Sobradinho e Santa Cruz. A variedade mais cultivada a Prata, que ocupa 70% da rea plantada.
J a fisalis tem poucos apreciadores no municpio. Isto se explica porque ainda mnimo o nmero de pessoas que a conhece. De acordo com a Emater, at o momento h registro de apenas dois produtores - o bancrio aposentado Belarmino Steffanello e a dona-de-casa Juara Porto. Os primeiros ps foram plantados por Steffanello, numa propriedade de seis hectares, na Vila Passa Sete. Ele conta que as mudas foram trazidas de Carazinho por um conhecido que estudava numa escola tcnica daquela cidade. Com as primeiras sementes foi aumentada a rea plantada. At a, o produtor desconhecia o valor da fruta. "Foi numa ida a Santa Cruz que vi a fisalis num supermercado exposta para degustar. Descobri que eram fornecidas pela Ceasa. Comprei 100 gramas por R$ 5,70", diz. Portanto, h trs anos, o quilo custava R$ 57,00.
Ciente da lucratividade que poderia obter, o candelariense apostou na diversificao da propriedade. Entretanto, ainda no conseguiu comercializar as frutas em funo das pragas. A produtividade foi prejudicada pelas lagartas e pelos percevejos, que sugam a seiva da planta. Conforme o tcnico agrcola da Emater, Sanderlei Pereira, pelo fato de as frutas ficarem protegidas por uma espcie de balo o defensivo chega somente na sua volta. "A mariposa perfura a proteo que envolve a fruta, pe ovos e a lagarta que nasce come as frutas", explica o produtor. Os defensivos ecolgicos utilizados no tm sido suficientes para combater estas pragas.
DIFERENTE - Em situao contrria est Juara Porto, da Vila Ftima. Os dois ps que ela mantm em meio s hortalias e verduras apresentam excelente produtividade. "Colho duas vezes por semana para levar na feira", diz. Ela comercializa a R$ 8,00 o quilo - bem abaixo do praticado em cidades como Santa Cruz. Na avaliao de Sanderlei, as condies da propriedade de Juara so mais favorveis ao desenvolvimento da planta. "O solo mido (est prximo de um aude), tem matria orgnica e o clima propcio", explica. Embora no comercialize a fruta a preos exorbitantes, ela tem uma fonte de renda a mais. E tudo comeou por acaso. "Uma freguesa trouxe umas frutas da praia (Torres) faz uns dois anos. A eu comi, coloquei no lixo e larguei os resduos no meio da horta. Tempos depois havia nascido um p", lembra. Hoje, so duas plantas em fase de produo e outras 15 em desenvolvimento.
IDEAL - A boa notcia que qualquer pessoa pode plantar fisalis em Candelria. Basta ter uma rea de terra com boa fertilidade e umidade. O clima, de temperaturas altas, ideal para o desenvolvimento das frutas. Tambm indicada como uma alternativa de renda, j que tem aceitao no mercado e valorizada. Quem quiser conhecer basta procurar na feira de produtos ecolgicos, junto praa Alberto Blanchardt da Silveira, nas teras e sbados.